Lo primero es el olor: melón calentado por el sol, grasa de cordero a la brasa y arroz humeando en un caldero tan grande como para alimentar una boda. En Uzbekistán, agosto no es una temporada tranquila entre las flores de primavera y la cosecha de otoño: es el mes más dulce del año, cuando la fruta madura llena los mercados de Jorezm a Samarcanda.
Para los viajeros españoles, además, Uzbekistán no exige visado desde 2019.
Por qué agosto es el mes más dulce de Uzbekistán
Uzbekistán cultiva algunos de los melones más apreciados del mundo, y nadie se los toma tan en serio como Jorezm, la región de la ciudad amurallada de Jiva. En agosto, con la cosecha en su punto, los bazares junto a los minaretes de azulejo de Jiva se llenan de decenas de variedades. En Samarcanda, el plov se cocina en calderos enormes para bodas y celebraciones, una tradición de hospitalidad que convierte un plato sencillo en una fiesta.
Súmele las cúpulas turquesa de Samarcanda, los bazares cubiertos de Bujará y la luz dorada de las tardes de verano, y agosto se convierte en una inmersión total en la vida de la Ruta de la Seda.
Sin visado: la puerta de la Ruta de la Seda está abierta para España
Los ciudadanos españoles pueden entrar en Uzbekistán sin visado para estancias turísticas de hasta 30 días, sin pasar por la embajada. Todo visitante extranjero debe estar registrado; los hoteles lo hacen automáticamente al llegar. Más información en nuestra página sobre el visado para Uzbekistán.
Los mercados de melón de Jiva y los calderos de plov de Samarcanda
Hay una alegría particular en ver a un vendedor de Jiva abrir una docena de melones para que los pruebe, en un puesto que lleva generaciones en el mismo sitio. Y otra, más ruidosa y colectiva, alrededor de un caldero de plov humeante en Samarcanda. No son espectáculos para turistas: es la hospitalidad uzbeka de todos los días, multiplicada por la abundancia de la cosecha.
Consejos para un viaje en agosto
Agosto es caluroso, sobre todo en Bujará y Jiva. Haga las visitas a primera hora y al atardecer, descanse a mediodía en un patio a la sombra y disfrute de las tardes, cuando la cerámica brilla dorada. Diseñamos cada itinerario a ese ritmo.
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