Descripción del circuito

Circuito gastronómico de 6 días «Festival de frutas y especias: viaje gastronómico por Uzbekistán».
Este circuito está dedicado a los colores y aromas de las frutas y especias uzbekas. No solo las probará: también descubrirá cómo se cultivan, se recogen y se utilizan en la cocina tradicional.

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Ruta del circuito

Llegada a Taskent y alojamiento en el hotel.
Visita al bazar de Chorsu, donde la abundancia de fruta deslumbra: melones y sandías jugosos, uvas maduras, melocotones y albaricoques aromáticos.
Degustación de fruta en el propio mercado y charla con los vendedores, encantados de hablar de sus productos.
Taller de mermelada o confitura con fruta de temporada.
Cena: ensalada de frutas y otros platos con fruta fresca.

Por la mañana salimos hacia Samarcanda, una ciudad donde las especias tienen un papel especial en la cocina.
Tras alojarnos visitamos el bazar de Siab, donde encontrará desde cilantro aromático hasta guindilla roja.
Compramos especias y aprendemos a conservarlas y a usarlas en la cocina.
Almuerzo: plov con especias aromáticas.
Por la tarde, taller de dulces orientales: halva, baklava, navat y otras delicias.

Hoy viajamos a Urgut, una pequeña ciudad conocida por su singular nogal centenario.
Visitamos el mercado local, donde se venden muchos tipos de frutos secos: nueces, almendras, pistachos y más.
Descubrimos cómo se elabora la fruta deshidratada: pasas, orejones, ciruelas pasas y otras.
Almuerzo: platos con frutos secos y fruta deshidratada.
Por la tarde regresamos a Samarcanda, con muchas impresiones y nuevos conocimientos.

Por la mañana salimos hacia Bujará, una ciudad donde el té forma parte esencial de la cultura.
Tras alojarnos visitamos el mercado local, con muchas variedades de té: verde, negro y de hierbas.
Aprendemos a preparar el té correctamente para que sea aromático y sabroso.
Almuerzo: platos con especias como comino, cúrcuma, cardamomo y otras.
Por la tarde, ceremonia del té con degustación de distintas variedades y dulces.

Hoy visitamos Gijduvan, famosa por su cerámica y por el uso tradicional de las especias en la cocina.
Visitamos el taller del ceramista Abdullo Narzullaev para ver cómo se crean auténticas obras de arte.
Almuerzo especial con platos sazonados con especias que solo se usan en Gijduvan.
Por la tarde regresamos a Bujará compartiendo todo lo que hemos visto y probado.

Por la mañana viajamos de Bujará a Taskent.
Tiempo libre para comprar recuerdos y pasear por la ciudad.
Cena de despedida en un restaurante recordando los mejores momentos del viaje gastronómico.
Traslado al aeropuerto para el vuelo de regreso.
Este circuito es un auténtico descubrimiento de las frutas y especias uzbekas: además de su sabor, conocerá los secretos de su cultivo y su uso en la cocina.