Description du circuit

Circuit culinaire de 8 jours en Ouzbékistan : « Saveurs de la Grande Route de la soie ».

Ce circuit vous fait découvrir la cuisine riche et variée de l’Ouzbékistan, où les traditions de différents peuples et cultures s’entremêlent pour créer des associations de saveurs uniques. Vous goûterez des plats ouzbeks authentiques, apprendrez les secrets de leur préparation et visiterez des marchés animés.

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Itinéraire

Arrivée à l’aéroport international de Tachkent.
Transfert et installation à l’hôtel.
Visite de Chorsou, l’un des plus grands bazars d’Asie centrale : fruits, légumes, épices et bien plus.
Atelier de plov ouzbek traditionnel avec un chef expérimenté.
Dîner dans un restaurant national avec dégustation de différents plovs et autres plats.

Le matin, départ pour Samarcande, l’une des plus anciennes villes du monde, célèbre pour son architecture et son histoire.
Installation à l’hôtel.
Visite du bazar de Siab : fruits frais, noix, fruits secs et autres spécialités locales.
Déjeuner dans un restaurant traditionnel avec les célèbres mantis et chachliks de Samarcande.
Le soir, maison de thé avec thé ouzbek et douceurs.

Le matin, départ pour Ourgout, petite ville connue pour son bosquet de noyers.
Visite du marché local et de ses produits et épices.
Déjeuner chez une famille locale : vraie cuisine maison selon les recettes traditionnelles.
Le soir, retour à Samarcande.

Le matin, départ pour Boukhara, autre ville ancienne inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Installation à l’hôtel.
Visite du marché local : fruits frais, épices et autres produits.
Atelier de plov de Boukhara, différent de celui de Samarcande par ses ingrédients et sa préparation.
Dîner dans un restaurant national avec d’autres plats de Boukhara : samsas, lagman et différents chachliks.

Le matin, départ pour Guijdouvan, petite ville connue pour ses traditions de céramique et de cuisine.
Visite de l’atelier du céramiste réputé Abdoullo Narzoullaïev : fabrication de la céramique et achat de souvenirs.
Déjeuner dans un restaurant local avec les spécialités de Guijdouvan, comme le tandir-kabob, les pains et pâtisseries locaux.
Le soir, retour à Boukhara.

Le matin, départ pour Khiva, l’ancienne ville fortifiée inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Installation à l’hôtel.
Visite de Khiva, de ses sites historiques et des traditions du Khorezm.
Dîner dans un restaurant national avec les plats du Khorezm comme le tukhum barak et le chivit ochi.

Le matin, départ pour Noukous, capitale du Karakalpakstan, pour découvrir la culture et la cuisine de la région.
Visite du marché local et de ses produits et épices.
Déjeuner dans un restaurant national avec les plats karakalpaks comme le bechbarmak et les mantis.
Visite du musée d’art I. V. Savitsky et de sa collection unique d’avant-garde du début du XXe siècle.

Le matin, trajet de Noukous à Tachkent.
Transfert à l’aéroport pour votre vol retour.
Ce circuit gastronomique est une vraie découverte de la cuisine ouzbèke : vous goûterez des plats délicieux et découvrirez la culture et les traditions de ce pays remarquable.